Imagine ela em um bolo com aroma de canela
e caramelo por cima
Bananas macias e uma massa molhadinha...
Imaginou?
Não fique só na imaginação,
vamos fazer agora mesmo!!
Ingredientes:
Cobertura:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Massa:
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
pitada de sal
1 colher de chá cheia de canela em pó
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de fermento químico
Modo de fazer:
Cobertura:
Dissolva o açúcar em uma panela, em fogo baixo, até ficar dourado e o açúcar derreter por completo. Mexendo sempre pra não queimar.
Acrescente a água quente e mexa mais um pouco. Deixe ferver por uns 3 minutos, até que dissolva todo o açúcar.
A calda não pode ficar muito grossa, senão fará as bananas grudarem na forma na hora de desenformar.
Corte as bananas no sentido do comprimento e reserve.
Massa:
Bata no liqüidificador os ovos, o óleo, o sal e o açúcar.
Junte a canela e a baunilha e bata mais.
Acrescente o leite intercalando com a farinha de trigo.
Bata bem e por último coloque o fermento e bata rapidamente.
Montagem:
Unte uma forma retangular de 35 cm, com margarina e farinha de trigo.
Jogue a calda por cima, e a espalhe por todo o fundo da forma, virando a forma de um lado para outro.
Arrume as bananas fatiadas em cima desse calda, cobrindo todo o fundo.
Por último coloque a massa batida no liqüidificador.
Leve ao forno médio (180oC) pré-aquecido, por uns 30
minutos ou até o palito sair seco.
Não asse demais pois a massa ficará seca e o caramelo endurecerá.
