Com um cafezinho então...
Mas agora imagine um bolo que
não contém glúten, ovos e leite (com lactose).
Pensou?
Não, não se preocupe... O resultado final é
maravilhoso!!
Um bolo saboroso, fofinho e que não pesa na
consciência.
Bom demais né?
Então veja como é fácil de preparar.
Ingredientes:
4 bananas maduras (usei banana prata)
1 colher de sopa de mel
4 colheres de sopa de açúcar demerara*
1 pires de castanhas de cajú picadas grosseiramente
1 colher de chá cheia de canela em pó
1 pitada de sal
1/4 de xícara de óleo de soja/milho/canola
250 ml de leite de soja
2 xícaras de farinha de arroz
2 colheres de sopa de fermento químico em pó
margarina para untar a forma
Modo de Preparo:
Unte a forma com margarina e reserve.
Ligue o forno para pré-aquecer a 200 °C.
Descasque e amasse bem as bananas.
Coloque numa tigela com todos os outros ingredientes, com exceção do fermento.
Com a ajuda de uma colher, misture bem todos os ingredientes.
Por último, acrescente o fermento, mexa rapidamente e coloque a massa na forma.
Leve ao forno por aproximadamente 30 min. Até que doure em cima.
É divino!!
*açúcar demerara é um tipo de açúcar extraído da cana com sabor mais ameno que o mascavo. Ele passa pelo processo de purificação e refinamento, porém, não leva aditivos químicos e, portanto, mantem os teores minerais da cana-de-açúcar.
