Arroz é sempre muito bom.
Combina com tudo e agrada a todos.
Com sabor simples e uma cor linda,
esse arroz é um sucesso.
Se preocupe com a qualidade da carne de sol
já que esse prato é basicamente arroz e carne.
Ingredientes:
(Rende 05 porções)
1/2 kg de carne de sol em cubinhos
2 xícaras de arroz
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 colher de sobremesa rasa de colorau
4 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou manteiga comum
coentro a gosto
2 pimentas de cheiro picadinhas
pimenta do reino a gosto
pimenta de sua preferência a gosto
4 xícaras de água quente
Modo de Preparo:
Coloque 3 colheres de manteiga numa panela e frite a carne de sol.
Junte a cebola e o alho picadinhos e frite mais.
Adicione o colorau até dissolver bem. Coloque a pimenta de cheiro picadinha e a pimenta do reino.
Junte o arroz e refogue mais um pouco. Salpique um pouco do coentro picadinho.
Junte a água quente, acerte o sal e quando começar a ferver, deixe ferver por uns dois minutos, tampe a panela e abaixe bem o fogo.
O arroz estará pronto em aproximadamente 10 minutos, mas fique de olho para não grudar no fundo.
O fogo deve estar bem fraquinho. Se achar que o arroz está duro ainda, adicione mais água quente e tampe.
O fogo deve estar bem fraquinho. Se achar que o arroz está duro ainda, adicione mais água quente e tampe.
Quando estiver pronto o arroz, espere 5 minutos com a panela tampada e regue o arroz todo com as duas colheres de manteiga restantes e misture com um garfo, delicadamente, para não empapar.
Salpique mais coentro por cima e sirva. Coloque pimentas por cima se preferir.
