"Comer é uma necessidade, comer bem é uma arte."
"Um pedaço de pão comido em paz é melhor do que um banquete comido com ansiedade."(Esopo)
"Cozinhar é fazer poesia para ser degustada."
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Você sabia que a culinária chinesa é
uma das mais consumidas em todo o mundo?
Colorida e saborosa,
é uma mistura de
aromas doces e salgados,
macios e crocantes.
Uma loucura que agrada a todos!
Ingredientes (4 pessoas):
1 xícara de carne cortada em tiras finas (alcatra ou coxão mole)
2 xícaras de arroz
1 cenoura média picada em cubos
1/2 xícara de ervilha fresca (congelada)
1 cebola média picada em cubinhos
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão picado em cubinhos
1 pires de cebolinha picada
Sal a gosto
pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa shoyu
1 tablete de carne
1 colher de café de ajinomoto
5 gotas de óleo de gergelim
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de óleo, o óleo de gergelim e refogue a carne temperada com sal e pimenta do reino.
Junte a cebola, o pimentão e o alho e refogue por mais uns minutos.
Junte a cenoura (fervida por 5 minutos), a ervilha, o shoyu, o ajinomoto e o arroz e mexa bem.
Acrescente água quente ( 4 xícaras de água), o tablete de carne e acerte o sal.
Quando começar a aparecer uns grãos de arroz tampe a panela e abaixe o fogo no mínimo.
Aguarde de 5 a 8 minutos e apague o fogo. Deixe descansar por 10 minutos tampado.
Em uma frigideira faça os ovos mexidos. Misture ao arroz com a ajuda de um garfo.
Pique a cebolinha e jogue por cima do arroz.
Obs: Vc pode substiruir a carne por cubos de frango ou camarões.
Que perfeita união
Massa e camarão.
Simples e requintado
dispensa qualquer opinião.
Está a fim de aprender?
Vamos lá, então!
Ingredientes: (4 pessoas)
500gr de linguini de grano duro
20 camarões rosa (GG) limpos, só com o rabinho
1/2 pimentão amarelo picado em cubinhos
1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
1 cebola média picada em cubinhos
3 dentes de alho picadinhos
1 pires de azeitonas verdes picadas, sem caroço
salsa picada à gosto
pimenta do reino à gosto
sal à gosto
1/2 xícara de azeite extra virgem
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal até ficar "al dente". Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande coloque o azeite e refogue primeiro o alho, até quase dourar. Junte os pimentões, a cebola e refogue bem. Mexendo sempre, até amolecerem.
Adicione os camarões já temperados com sal e pimenta do reino, refogue por uns 4 minutos, virando-os e junte as azeitonas e a salsa e mexa bem.
Por fim , acrescente o macarrão cozido e mexa bem para incorporar ao refogado.
Acerte o sal e a pimenta.
Sirva com parmesão ralado por cima.
Sabe aquela receita que faz você lembrar da infância?
Sabor e crocância perfeitos. Gosto de casa de vó sabe?
Vou dividí-la com vocês, vamos lá!
Ingredientes: (rende uns 20 bolinhos)
3 xícaras de arroz cozido de um dia pra outro
2 ovos (caipira de preferência)
100 gr de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa rasas de farinha de rosca fina
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
salsinha picada
Modo de preparo:
Coloque tudo numa tigela e misture bem com as mãos, amassando um pouco o arroz para que ele solte o amido e dê a liga para formar os bolinhos.
Molde os bolinhos apertando bem e frite em óleo bem quente até ficar dourado.
Se quiser pode rechear o bolinho com um quadradinho de mussarela ou calabresa.
