CHILLI

Essa receita picante

Pede uma cervejinha bem gelada

Mas quem não bebe

Acompanha com refrigerante 

O que é mesmo importante

É que ela é prática e ao mesmo tempo marcante

Uma mistura de sabores que aguça o paladar 

E quando se come, não se quer mais parar  

Ingredientes: (10 porções)

1 kg de feijão marrom ou vermelho 

1 kg de carne magra moída

3 cebolas grandes

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

5 dentes de alho

salsa a gosto

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

40 ml de azeite de oliva

20 ml de óleo de soja

2 vidros de molho de tomate temperado*

Pimenta tipo tabasco a gosto

Doritos (do pacote vermelho) para acompanhar

Queijo mussarella ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão na pressão por no mínimo 45 minutos ou até que esteja bem macio. Espere o caldo engrossar um pouco e reserve.

Refogue a cebola picada, os pimentões picados e os dentes de alho picados no azeite e no óleo. Junte a carne moída temperada com sal e pimenta.


Refogue bem e mexa sempre para a carne não embolotar. Quando criar água, continue mexendo de vez em quando até a água da carne secar bastante.

Junte a salsa e os molhos de tomate e mexa bem. 

Incorpore o molho de carne no feijão cozido. Misture bem. Coloque o molho de pimenta aos poucos. Até ficar a seu gosto.

Sirva bem quente, coberto com o a mussarella (que irá derreter) e com os Doritos em volta.

*O molho de tomate comprado pronto poderá ser de sabor mexicano para dar mais realidade a receita.

Para acompanhar este prato sugiro uma cervejinha bem gelada.