Tomates pequeninos
são delicados e adocicados
Por isso são perfeitos
para virarem tomates secos
Simples e rápido de fazer
se tornam um aperitivo ideal
para se ter na geladeira
Aprenda agora a fazer
os seus tomatinhos secos
Ingredientes:
2 caixas de tomatinhos (tomate cereja ou tomate sweet grape)
2 colheres de sopa cheia de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher de café de pimenta do reino moída
azeite extra virgem quanto baste
1 colher chá de orégano seco
1 colher de chá de alecrim seco ou 1 ramo de alecrim fresco
4 dentes de alho picadinhos
Modo de Preparo:
Lave e seque os tomatinhos.
Parta os tomates ao meio e coloque-os com a polpa para cima em uma forma (antiaderente de preferência).
Misture o açúcar, o sal e a pimenta do reino e salpique por cima dos tomates (evite que caia muito açúcar fora dos tomates para que não caramelize e queime na forma), regue com azeite.
Leve ao forno por uns 40 a 60 minutos (170°C), olhando de vez em quando para que não queime embaixo por causa do açúcar.
Quando estiverem bem murchinhos e dourando na parte de baixo (da casca), desligue o forno e deixe os tomates lá dentro por umas 2hr.
Retire os tomates coloque em um vidro higienizado, coloque os temperos (orégano, alecrim, alho e sal se for necessário, pois, pode ter ficado um pouco adocicado demais).
Cubra tudo com azeite e guarde na geladeira.
