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O milho é um cereal e fruto que tem sua origem há mais de 7000 anos no México. Seu nome de origem indígena caribenha significa "sustento da vida" e fez parte da alimentação de civilizações importantes como os Maias, Astecas e Incas.
Cultivado em muitas partes do mundo é um dos alimentos mais nutritivos que existe.
No Brasil, seu consumo já existia como base da alimentação dos índios Guaranis e com a vinda dos Portugueses o cereal foi difundido e se tornou hábito alimentar de todos os brasileiros.
Encontramos hoje aproximadamente 150 espécies de milho, com grande diversidade de cor e formato dos grãos. O milho ainda é base de produtos como o amido, xarope, azeite, bebidas alcoólicas, edulcorantes alimentícios e combustível.
Ou seja é um produto maravilhoso. Com os quais fazemos muitas receitas doces e salgadas, de dar água na boca!
Aqui está uma dessas receitas e essa é facílima de fazer. Não tem erro, é só preparar e se deliciar!!
E melhor, não tem glúten!!! É pra comer sem medo.
Ingredientes:
1 lata de milho com a água
1 lata de leite
1 lata de açúcar
1 lata de fubá, flocão ou milharina
1/2 lata de óleo de soja ou de sua preferência (ou 5 colheres de manteiga derretida)
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo parmesão ou meia-cura ralado
1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador primeiro, o milho com a água dele, o leite, os ovos e a manteiga ou óleo. Bata por 1 minutinho.
Junte o açuúcar, o fubá (flocão ou milharina) e o queijo ralado e bata mais um pouco até incorporar.
Por último coloque o fermento e bata rapidamente.
Coloque essa massa em forma untada com manteiga e fubá, ou a farinha que estiver usando, e leve ao forno 180•C (pré-aquecido)por uns 45/50 minutos, ou até dourar em cima.
A textura da massa é bem mais líquida que a de um bolo normal. Mas é assim mesmo!
O bolo ficará macio e molhadinho.
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